Banana pancake

Banana pancake

Ma quanto sono buoni i banana pancake?

…E quanto piacciono, non solo ai bambini, ma anche ai genitori e ai nonni, i banana pancake?
Sarebbe davvero bello avere sempre tanto tempo da dedicare alla colazione al mattino, ma i ritmi lavorativi e gli impegni scolastici dei bimbi non sempre lo consentono. Almeno di domenica però possiamo dedicare un po’ più di tempo alla colazione e preparare dei banana pancake, magari facendone un po’ di più, così da conservarne per tutta la settimana!
Uova, banane e farina semi integrale dei cereali che più apprezziamo ci daranno energia sana per diverse ore. Avremo così una colazione ricca di proteine e minerali, oltre che di carboidrati a lento rilascio e di grassi al punto giusto. Provare per credere!

Come si preparano dei golosissimi banana pancake?
Ecco la ricetta di Annarita Aiuto:

Ingredienti
(per persona)
1 banana
50 g di farina semi-integrale (scegliere il cereale in base al proprio gusto)
1 uovo bio
Un pizzico di sale
Acqua frizzante q.b.
PreparazioneMescolare tutto.
Lasciare riposare l’impasto per almeno mezzora.
Ungere una padella con un filo di olio o di burro.
Scaldare.
Quando la padella è ben calda disporre un piccolo quantitativo di impasto in modo da formare delle frittelle.
Quando si staccano, girarle e lasciarle dorare anche sull’altro lato.
Guarnire a piacere con tahin o crema di arachidi o di nocciole, marmellata, sciroppo d’acero o altro.
Note
TempoPreparazione impasto: 10 minuti
Riposo dell'impasto: almeno 30 minuti
Cottura :10 minuti
Difficoltàfacile
Gluten free
Dairy free

 

Info veloci

Chi è la Dott.ssa Annarita aiuto? 
Laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, dopo sette anni..   Continua →

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