Burger di Ceci

Burger di Ceci

Burger di Ceci?

Un modo originale e gustoso per assaporare questi preziosi legumi, dal sapore delizioso simile alla noce e dalla consistenza amidacea e burrosa, è quello di trasformarli in un goloso burger di ceci
Questi burger, oltre a una buona quantità di proteine, ferro, magnesio, rame e zinco ci offriranno una buona quantità di fibre che contribuiranno ad abbassare il colesterolo e a migliorare i livelli di zucchero nel sangue. Il loro contenuto in grassi e calorie è nettamente inferiore a quello dei burger di carne. E soprattutto… sono veramente squisiti!

Ecco come prepararli:

Ingredienticeci cotti 500g
pane integrale 2 fette
limone q.b.
scalogno 1
uova 2
senape 2 cucchiaini
sale q.b.
zenzero grattugiato o in polvere q.b.
prezzemolo 1 mazzetto
olio evo q.b.
pan grattato integrale q.b. per modellare i burger
PreparazioneTritare grossolanamente i ceci, lo scalogno, il prezzemolo e il pane integrale.
Mescolare il tutto con gli altri ingredienti. Ungere con un filo d'olio una bistecchiera e riscaldarla.
Modellare i burger con l'aiuto di po' di pane integrale grattugiato.
Far rosolare da 3 a 5 minuti per lato.
Una volta cotti, spruzzare con qualche goccia di limone fresco.
NoteServire su un'insalatina mista di stagione condita con sale olio e limone.
Tempo40'
Difficoltàfacile
Gluten free
Dairy free

 

burger di ceci

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