Hummus (crema di ceci)
L’ hummus è una crema di ceci tipica del Medio Oriente, utilizzata spesso come antipasto o come accompagnamento di molti piatti. E’ un modo davvero gustoso, veloce e semplice per introdurre i legumi nella propria alimentazione con tutti gli effetti benefici che ne conseguono. Ingredienti 250 g di ceci cotti ( possibilmente cucinati con aglio e…