Torta di farine integrali

Torta di farine integrali

Come preparare facilmente una torta di farine integrali utile per contenere la vostra glicemia senza rinunciare al piacere del dessert. Ottima anche per i vegani!

Ingredienti350 g di farina integrale di cui:
- 300 g di farina integrale (di farro, di frumento)
- 50 g di farina di canapa
100 g di zucchero di canna scuro
1 pizzico di sale
1 banana (al posto di due uova)
150 g di frutta secca a piacere (fichi, albicocche, datteri, prugne, uvetta)
2 bicchieri e mezzo di latte vegetale
1 bustina di lievito
PreparazioneMescolare gli ingredienti in quest’ordine: farine, zucchero, il pizzico di sale, banana schiacciata bene assieme ad un bicchiere di latte, il restante latte, il lievito, la frutta secca tagliata a pezzi grossolani. Infornare in una teglia con carta da forno a 200° per i primi 20 minuti, a 180° per altri 20-25 minuti. Fare sempre la prova dello stuzzicadenti, che deve uscire pulito dall’impasto.
NoteE’ possibile aggiungere due o tre mele a fettine all’impasto una volta che è messo in tortiera (nel caso mettere un pò meno latte vegetale)
La ricetta fa parte del ricettario del corso “La salute vien mangiando
Tempocirca 1h
Difficoltàfacile
Gluten free

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