Dic 9, 2016 | Ricette
Broccoli e quinoa? Broccoli e quinoa si sposano alla perfezione, specialmente se accompagnati al tofu ed ai semi di girasole. Sia dal punto di vista organolettico, sia dal punto di vista nutrizionale. Scopriamone assieme i motivi. I broccoli sono dei veri e propri...
Nov 18, 2016 | Ricette
Finocchi gratinati: perchè considerarli e come proporli. Vediamo qualche motivazione in più per scegliere di preparare i finocchi gratinati in modalità vegan e gluten free. I finocchi vengono utilizzati fin dall’antichità soprattutto per i disturbi digestivi....
Ott 20, 2016 | Ricette
Burger di Ceci? Un modo originale e gustoso per assaporare questi preziosi legumi, dal sapore delizioso simile alla noce e dalla consistenza amidacea e burrosa, è quello di trasformarli in un goloso burger di ceci. Questi burger, oltre a una buona quantità di...
Set 29, 2016 | Ricette
Un gustoso ragù vegetariano? Scopriamo come preparare un ragù di lenticchie rosse e grano saraceno. Il ragù vegetariano che proponiamo con questa ricetta dimostra che la carne non è indispensabile per preparare un ottimo ragù. Esistono tanti diversi tipi di ragù...
Giu 24, 2016 | Ricette
Ecco un altro piatto, la polenta di miglio, che si presta ad essere consumato sia caldo che freddo, ideale quindi per le stagioni fredde ma anche d’estate. Semplicissimo da preparare e veloce. Un piatto, la polenta di miglio, che lascia libero campo alla...
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