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Torta di farine integrali
Come preparare facilmente una torta di farine integrali utile per contenere la vostra glicemia senza rinunciare al piacere del dessert. Ottima anche per i vegani!
Ingredienti | 350 g di farina integrale di cui: - 300 g di farina integrale (di farro, di frumento) - 50 g di farina di canapa |
100 g di zucchero di canna scuro | |
1 pizzico di sale | |
1 banana (al posto di due uova) | |
150 g di frutta secca a piacere (fichi, albicocche, datteri, prugne, uvetta) | |
2 bicchieri e mezzo di latte vegetale | |
1 bustina di lievito | |
Preparazione | Mescolare gli ingredienti in quest’ordine: farine, zucchero, il pizzico di sale, banana schiacciata bene assieme ad un bicchiere di latte, il restante latte, il lievito, la frutta secca tagliata a pezzi grossolani. Infornare in una teglia con carta da forno a 200° per i primi 20 minuti, a 180° per altri 20-25 minuti. Fare sempre la prova dello stuzzicadenti, che deve uscire pulito dall’impasto. |
Note | E’ possibile aggiungere due o tre mele a fettine all’impasto una volta che è messo in tortiera (nel caso mettere un pò meno latte vegetale) La ricetta fa parte del ricettario del corso “La salute vien mangiando” |
Tempo | circa 1h |
Difficoltà | facile |
Gluten free |