Sono pronte le VIDEOLEZIONI del SECONDO LIVELLO del CORSO DI DIETETICA CINESE

Il Corso di Dietetica Cinese – 2° livello è ideale per approfondire l’aspetto biochimico e bioenergetico di ogni cibo della nostra tradizione.
L’intero corso sarà videoregistrato e potrai seguirlo comodamente da casa inviando poi via mail eventuali domande alla dott.ssa Annarita Aiuto.

Dopo il primo livello introduttivo all’alimentazione secondo i principi della Medicina Cinese (Corso di Dietetica Cinese – 1° livello), ora potremo approfondire con questo nuovo corso l’aspetto energetico dei singoli cibi suddivisi per livello energetico.

Il corso è indirizzato a:

• chi ha già seguito il primo livello del Corso di Dietetica Cinese quest’anno o negli anni passati;
• chi ha letto (e compreso) il libro “Alimentazione Taoista in Medicina Cinese” di Annarita Aiuto e Franco Bottalo, Xenia Edizioni;
• chi ha seguito almeno delle lezioni introduttive alla Dietetica Cinese;
• chi ha già delle basi di Dietetica Cinese.

Focus centrale di questo Corso di Dietetica di 2° livello sarà lo studio dei cibi della nostra tradizione: quelli più noti e comuni ma anche quelli dimenticati e attualmente sottovalutati, oltre ad alcuni cibi esotici facilmente reperibili e quindi consumabili. I cibi verranno analizzati uno ad uno, secondo i principi della Dietetica cinese ma con riferimenti alla biochimica occidentale.

Verranno date anche indicazioni su come le cotture modificano la natura di alcuni alimenti.

La suddivisione dei cibi presenterà il seguente schema:

• Cibi del livello della Yuan Qi: semi, noci, molluschi, crostacei;
• Cibi del livello della Ying Qi: cereali, legumi, verdure, carni, pesci;
• Cibi del livello Wei Qi: frutta, uova, latticini.

Inoltre verranno insegnati i criteri con cui si classificano i cibi, in modo da saper individuare le caratteristiche di tutti i cibi attraverso il metodo intuitivo tipico della Medicina Cinese.

Le lezioni vi verranno inviate con WeTransfer o con link scaricabile.

Le ore totali saranno circa 25 suddivise in 25 videolezioni e verranno fornite delle dispense complete per seguire al meglio le lezioni. Sarà inoltre possibile interagire con la dott.ssa Aiuto inviando domande via e-mail o organizzando delle videocall per chiarire eventuali dubbi.

Al termine del secondo livello, per chi vorrà accedere al terzo livello, verrà fornito un questionario valutativo da compilare consultando le dispense e gli appunti, che verrà poi corretto e commentato online in videocall dalla dott.ssa Aiuto per fare chiarezza su eventuali criticità. Chi compilerà il questionario online riceverà l’attestato di partecipazione al corso.

Info e prenotazioni:

• phone   +393459847705   
• email   dr.annarita.aiuto@gmail.com

Costo:

• € 450 + IVA (549 €)
• € 430 + IVA (524 €) sconto per soci AMeC