E’ ormai scientificamente provato da numerosi studi come lo stile alimentare tipico della popolazione occidentale favorisca lo sviluppo dei tumori.  Troppi zuccheri, troppa carne, troppi cibi industrialmente raffinati aumentano il rischio di ammalarsi, mentre cereali integrali, legumi e verdure hanno un effetto protettivo. Il fondo mondiale per la ricerca sul cancro (WCRF) ha messo insieme tutta la letteratura scientifica nell’ambito dei tumori per poi redigere un decalogo di norme per la prevenzione dei tumori. La dott.ssa Aiuto collabora con AMeC (Associazione Medicina e Complessità) nel sostegno del paziente oncologico attraverso l’alimentazione. Lo fa sia attraverso visite private che con corsi di educazione alimentare.

Il modello alimentare seguito si rifà ai più recenti studi scientifici in ambito alimentare come il China Study, uno dei più grandi studi epidemiologici che correla l’alimentazione alla salute, in parte alle direttive del WCRF (World Cancer Research Fund) e molto al modello alimentare proposto dal Prof. Berrino, epidemiologo che da anni studia l’incidenza dell’alimentazione sullo sviluppo dei tumori nel progetto D.I.A.N.A. che si rivolge a pazienti oncologici dell’Istituto dei tumori di Milano, riproponendo l’alimentazione della dieta mediterranea originale.

Guarda il video “Il nuovo Codice Europeo Anticancro – I 12 Pilastri della Prevenzione” del Prof. Berrino