“Ritrovare il benessere a tavola in 10 mosse”

“Ritrovare il benessere a tavola in 10 mosse”

Corso di educazione alimentare per comprendere gli errori più frequenti che commettiamo in buona fede sulle nostre tavole.

Il corso “Ritrovare il benessere a tavola in 10 mosse” prevede 10 incontri teorico-pratici per comprendere meglio il funzionamento del nostro corpo, identificare le minacce alla nostra salute, sia quelle conosciute che quelle nascoste ed imparare nuovi metodi per diventare consapevoli ed artefici della nostra vita.

Programma

Un appuntamento a settimana dalle 18.30 alle 20.30, di cui un’ora e mezza di lezione e mezz’ora di spazio per le domande.
Ogni incontro ha un tema e può essere considerato una lezione esaustiva sull’argomento.
La frequentazione di tutti e 10 gli incontri consente di raggiungere un buon livello di consapevolezza nella scelta alimentare quotidiana.

Martedì 12 ottobre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

Stile di vita e salute: le relazioni messe in evidenza dalla scienza; cibi per tumore e altre patologie degenerative secondo la scienza occidentale e secondo la  Medicina Cinese.

E’ ampiamente dimostrato che esiste una correlazione tra lo stile di vita e l’incidenza di numerose patologie del nostro secolo. Esiste una società scientifica, il WCRF (World Cancer Research Fund) che si occupa di raccogliere tutta la letteratura scientifica che tratta della correlazione tra gli alimenti, lo stile di vita e il cancro. In questo incontro scopriremo queste relazioni ed analizzeremo il decalogo proposto da questa società. Inoltre andremo a vedere quali sono i cibi consigliati per le condizioni tumorali e in genere per le condizioni di calore (infiammazione) anche secondo la Medicina Cinese Classica.

Martedì 19 ottobre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

La qualità delle materie prime: contenuto in nutrienti e contaminanti; la spesa consapevole.

Lo scorso secolo è stato un periodo di trasformazione che ha interessato tutti i settori, non ultimo quello della produzione del cibo. Se paragoniamo la situazione attuale rispetto all’immediato dopoguerra possiamo certamente dire che abbiamo una maggiore abbondanza di cibo, varietà e igiene. C’è un prezzo da pagare? Come mai ci interessiamo tanto dei cibi biologici le cui caratteristiche somigliano a quelli che abbiamo abbandonato tanto tempo fa? Parleremo di come fare ad acquistare prodotti di qualità, parleremo di dove fare la spesa, sottolineando l’importanza di saper leggere le etichette e scegliere con cura i prodotti migliori.

Martedì 26 ottobre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

Quantità di ciò che mangiamo; distribuzione dei pasti; potenziare le difese immunitarie a tavola.

In questo incontro analizzeremo la distribuzione ottimale dei pasti durante la giornata ed impareremo delle gustose e salutari ricette per la colazione. Quello che mangiamo incide moltissimo sulla nostra capacità di affrontare i patogeni esterni. La Medicina Cinese consiglia un’alimentazione specifica molto utile per potenziare le proprie difese immunitarie, al fine di prevenire ed affrontare al meglio le patologie influenzali. Cosa possiamo fare per sostenere i nostri polmoni e tutto l’organismo per difenderci? Perché qualcuno si ammala facilmente e altri no, seppur a contatto con lo stesso virus o battere? Parleremo di come aiutarci con un’alimentazione specifica ed eventualmente con l’aggiunta di un’integrazione naturale.

Martedì 2 novembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

La bilancia ossidativa. Cosa si intende per stress ossidativo e qual’è il ruolo degli antiossidanti.

Esporremo in maniera semplice quali sono i meccanismi fisiologici dello stress e cercheremo di capire qual’è il momento in cui essi si trasformano in patologici. Ci renderemo conto, ancora una volta, di come una corretta alimentazione, accompagnata da un’adeguata attività fisica e da una giusta quantità di riposo, possano essere considerati dei veri comportamenti antiossidanti.

Mnartedì 9 novembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

Frutta e verdura fresche: fonte naturale di antiossidanti; succhi di frutta e verdure fresche.

Questo incontro ci permetterà di riscoprire la stagionalità dei cibi e le modalità per sceglierli, conservarli e consumarli. Vedremo come nella malattia, l’utilizzo di succhi di frutta e verdure fresche, adeguatamente centrifugati, possano sostenere il percorso di guarigione e quali di questi siano indicati per alcune patologie, anche oncologiche. impareremo anche a produrre da soli i germogli.

Martedì 16 novembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

I cereali: in chicco o in farina, integrali o raffinati.

Tutti conoscono ed utilizzano il riso, ma certamente molte meno persone hanno familiarità con l’orzo, il grano saraceno, il kamut, il miglio, l’avena, il sorgo, la quinoa, l’amaranto e altri. In questo incontro impareremo a riconoscerli, a comprenderne le proprietà nutrizionali, a cucinarli, distinguendo quelli di buona qualità da quelli che non apportano benefici alla nostra salute.

Martedì 23 novembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

Zuccheri, alimenti raffinati e i cibi confezionati. Dimagrire mangiando.

Lo zucchero è vita, diceva una pubblicità di qualche tempo fa. E’ dunque con grande stupore che apprenderemo tutti i segreti che si nascondono dietro lo zucchero ed i suoi omologhi raffinati, nonchè dei prodotti chimici utilizzati per edulcorare i cibi. Conosceremo ed impareremo ad utilizzare delle alternative meno dannose per la salute come i malti, lo sciroppo d’acero, il succo di agave, ed altri dolcificanti naturali. Capiremo come abbinare i cibi in maniera ottimale per tenere basso l’indice glicemico e dimagrire mangiando.

Martedì 30 novembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

Carne rossa e formaggi: perchè è meglio consumarli con moderazione e quali sono le alternative proteiche fornite dalla natura.

L’organismo adulto ha bisogno di 0,8-1 grammi di proteine per chilo di peso corporeo. Questa affermazione associata all’idea comune che il mondo occidentale si è fatto della carne e della sua importanza, ci ha portato nell’immediato secondo dopoguerra ad iniziare un consumo smodato di prodotti di derivazione animale. In questo incontro cercheremo di scoprire i lati negativi di questa recentissima abitudine e conosceremo le alternative vegetali per un adeguato apporto proteico all’organismo.

Martedì 7 dicembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

La frutta secca e i semi oleaginosi: “grassi salutari”.

A Natale sulle nostre tavole compaiono finalmente le noci, le mandorle ed altri tipi di frutta secca. Conosceremo l’importanza di trasferire questa abitudine, legata alla festa, alla quotidianità. Impareremo l’uso dei semi di lino, di quelli di sesamo, di zucca, ecc. mentre dal punto di vista teorico capiremo che i grassi non sono del tutto da condannare, ma certamente da consumare con accortezza e moderazione. Sarà una buona occasione per ricordare l’importanza dei condimenti di buona qualità.

Martedì 14 dicembre 2021 (dalle 18:30 alle 20:30) – Webinar

Ridurre il calore: i cibi riscaldanti e rinfrescanti; l’equilibrio acido-base

Secondo la Medicina Cinese Classica a moltissime patologie del nostro secolo sottostà una condizione di calore, che possiamo andare a ridurre e bilanciare con un’alimentazione adeguata. Questo concetto va di pari passo con quello occidentale dell’equilibrio acido-base.
Infatti il rispetto dell’equilibrio acido-base all’interno del nostro corpo è una delle chiavi della salute. Un terreno acido apre le porte alla malattia, così come ogni malattia acidifica il nostro organismo. Esporremo, in questo incontro, le caratteristiche acidificanti o alcalinizzanti di alcuni cibi ed impareremo a riconoscerli e a cucinarli nella maniera corretta.


Alla fine del ciclo di lezioni ceneremo assieme al Melograno, degustando un menù leggero e saporito, preparato appositamente per noi (data e costo da definirsi).

Attenzione!
Ogni iscritto può far partecipare gratuitamente i propri conviventi per favorire un cambiamento alimentare consapevole di tutta la famiglia.


Docente

Dr.ssa Annarita Aiuto, laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, ha un Master Universitario Internazionale in Alimentazione e Dietetica, Diploma Superiore in Discipline Energetiche Orientali e in Comunicazione Ericksoniana. Consulente alimentare specializzata in Alimentazione Vegetariana e Dietetica secondo la Medicina Cinese Classica, docente in progetti di educazione alimentare sia secondo la Medicina Cinese che secondo quella Occidentale, coautrice del libro “Alimentazione taoista in medicina cinese”.


In collaborazione con AMeC 

Iscrizioni

Per iscriversi:
inviare i propri dati tramite e-mail a dr.annarita.aiuto@gmail.com

Prezzi del Corso ( IVA 22% esclusa):
Intero corso                        euro 230,00   
Singola lezione                    euro 30,00

Prezzi del Corso per Soci AMeC ( IVA 22% esclusa):
Intero corso                        euro 200,00   
Singola lezione                    euro 25,00

 

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Chi è la Dott.ssa Annarita aiuto? 
Laureata in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche, dopo sette anni..   Continua →

Cos'è l'alimentazione bioenergetica?
Gli alimenti non sono solamente un’insieme di principi nutritivi.. Continua →

Come migliorare la propria alimentazione?
L‘alimentazione è qualcosa di molto radicato nel vissuto di ciascun individuo... Continua →

Perchè è importante una consulenza di un esperto?
L’alimentazione è oggi un’ argomento molto dibattuto e le scoperte scientifiche in questo ambito sono in continua evoluzione...Continua →

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Perchè un'alimentazione salutare? 
Negli ultimi decenni ci troviamo di fonte ad un vero e proprio rovesciamento di paradigma... Continua →

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Alimentazione come prevenzione al tumore?
E’ ormai scientificamente provato da numerosi studi come lo stile alimentare della popolazione occidentale... Continua →

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La prima visita dura solitamente un’ora e mezza...  Continua →

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12 ottobre 2021 

 

“Ritrovare il benessere a tavola in 10 mosse”

 

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Docente Dott.ssa Annarita Aiuto

 

 

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