Il porridge è una colazione tipica della tradizione inglese e del nord europa che offre energia a rilascio graduale evitando picchi glicemici che potrebbero procurare, nell’arco della mattinata, sensazione di stanchezza o di fame, per cui se mangiamo il porridge la mattina, arriviamo probabilmente fino a pranzo con tante energie e senza avere fame. Il porridge è anche molto idratante e contiene i fiocchi di avena che sono molto utili, appunto, per tenere a bada i picchi glicemici.
Quindi, in base alle caratteristiche sopra descritte e alla necessità di ridurre al massimo i picchi glicemici, possiamo affermare che il porridge è la colazione ideale per chi desidera alimentarsi correttamente, poiché permette di avere più energia e meno fame.
Fare una colazione che possa sostenere un sufficiente livello energetico per molte ore è fondamentale per il nostro benessere, e il porridge diventa un valido aiuto. Inoltre gli ingredienti in aggiunta possono essere molto diversi e quindi è possibile variare gusto ogni giorno, per deliziare anche il nostro palato: si possono usare cioccolato, mirtilli, pere, mele.. in modo da avere sempre una colazione ugualmente energetica ma diversamente deliziosa.
| Ingredienti | 4-6 cucchiai di fiocchi di avena mignon |
| frutta secca oleosa a piacere | |
| acqua q.b. | |
| miele o agave q.b. | |
| cioccolato fondente a piacere | |
| eventualmente 1 banana | |
| Preparazione | Cucinare i fiocchi di avena con acqua (appena coperti) per circa 3-5 minuti, fino a ottenere una crema densa. Aggiungervi poi: semi mandorle nocciole, e dolcificare con agave o miele o marmellata. |
| Note | Una variante gustosa consiste nel cucinarli per 10-15 minuti con una banana tagliata a fettine sottili e poi lasciare raffreddare in una coppetta (eventualmente lasciando riposare fino al giorno successivo). Aggiungere eventualmente, a piacere: frutta secca oleosa, mirtilli, cioccolato fondente. |
| Tempo | circa 10-20 min |
| Difficoltà | facile |
| Gluten free | |
| Dairy free |
