Corso di Dietetica Cinese – Livello 2: la materia medica degli alimenti – Videocorso

Il secondo livello del percorso in Dietetica Cinese della Dott.ssa Aiuto è dedicato a chi vuole andare oltre le basi e scoprire l'anima energetica di ciò che mangia. Il corso integra i principi della medicina cinese antica con la biochimica occidentale, offrendo una visione completa di ogni alimento: non solo il suo valore nutrizionale, ma anche la sua natura energetica, il suo effetto sull'organismo a livello fisico, animico ed emozionale, e come cottura e trasformazione ne modifichino le proprietà.

Il percorso è interamente online e si compone di 25 videolezioni (circa 25 ore totali), con dispense complete incluse e accesso flessibile: ogni lezione è scaricabile e si può seguire con i propri tempi. La docente è inoltre disponibile via mail o telefono per chiarimenti e approfondimenti.

Gli alimenti vengono analizzati uno per uno — dai più comuni a quelli dimenticati o esotici — e classificati secondo i tre livelli energetici della tradizione cinese: Yuan Qi (semi, noci, molluschi), Ying Qi (cereali, legumi, carni, pesci) e Wei Qi (frutta, uova, latticini). Il corso fornisce anche gli strumenti per riconoscere in modo intuitivo le caratteristiche di qualsiasi alimento attraverso il metodo delle corrispondenze tipico della Medicina Cinese.

Per accedere è necessario aver completato il 1° livello, studiato il libro Alimentazione Taoista in Medicina Cinese o frequentato il corso "Alimentazione, organi ed emozioni". Al termine è disponibile un questionario valutativo per ottenere l'attestato di partecipazione e accedere al 3° livello.

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