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Preparazione del gazpacho

Preparazione del gazpacho

Come preparare un buon gazpacho? Il gazpacho è una zuppa fredda a base di verdure crude, molto apprezzata d’estate in regioni calde come l’Andalusia. Il gazpacho è un piatto spagnolo, che però grazie alla facilità di preparazione e all’estrema versatilità è diffuso un po’ dappertutto, soprattutto nei paesi caldi e nei periodi estivi. Un piatto…

Insalata di quinoa germogliata e gazpacho

Insalata di quinoa germogliata e gazpacho

Insalata di quinoa germogliata, perché scegliere un piatto con questo ingrediente? La quinoa è una delle piante più nutrienti al mondo. Non è un cereale, anche se viene utilizzato come tale a causa del suo alto contenuto di amido. Non contiene glutine ed è pertanto indicata nella dieta delle persone con problemi di celiachia. Esistono molte varietà di quinoa,…

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